Das Schloss Borbeck ist eines der ältesten und bedeutendsten Kulturdenkmäler Essens. Ab dem 14. Jahrhundert diente das von Wassergräben umgebene Renaissanceschloss als Residenz der mächtigen Fürstäbtissinnen des Stifts Essen, die von hier aus über Jahrhunderte die Geschicke der Region lenkten. Seine heutige klassizistische Gestalt erhielt es im 18. Jahrhundert durch die Äbtissin Franziska Christine von Pfalz-Sulzbach, die auch den prachtvollen, 42 Hektar großen englischen Landschaftspark anlegen ließ.
Gut zu wissen: Im Schlossgraben schwimmen seit jeher dicke Karpfen – früher dienten sie den Äbtissinnen als feine Fastenspeise.